Riesling – vino bianco Le Macchie

Vino bianco locale

I vigneti della Cantina Le Macchie si estendono sulle colline situate tra la conca Reatina e il Monte Terminillo, ad una altitudine compresa tra i 610 e 650 mt slm con esposizioni a sud per i vitigni tardivi, a sud-ovest per i vitigni precoci; il terreno risulta essere ricco in minerali e garantisce ai vini freschezza e sapidità.

Da uve riesling renano, provenienti da un vigneto su terreno molto sassoso esposto a sud ovest. Frutto di macerazione pellicolare, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Di colore giallo paglierino abbastanza tenue, dai riflessi verdi. Bel naso di frutta bianca matura e erba tagliata. Bocca secca, dalla buona freschezza e discreta persistenza.

Un lungo affinamento in bottiglia tende a far emergere i profumi terziari tipici del Riesling che si affiancano a note agrumate e di frutta a polpa bianca. Un vino da assaporare con piatti complessi a base di pesce.

• Classificazione
  Riesling Lazio I.G.P.
• Vitigno
  Riesling
• Zona di produzione
  Castelfranco
• Tipo di terreno
  Sassoso
• Esposizione
  Sud ovest
• Sistema di allevamento
  Guyot
• Resa per ettaro
  50 ql/ha
• Vendemmia
  Raccolta manuale seconda decade di ottobre
• Temperatura di fermentazione
  13°/15 ° C
• Periodo di fermentazione
  15 giorni
• Vinificazione
  Macerazione pellicolare, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata
• Affinamento
  18 mesi nelle feccie
• Affinamento in bottiglia
  3 mesi
• Grado Alcolico
  13% vol.
• PH
  3,3
• Acidità totale
  6,7 g/l
• Formati
  0,75 lt
• Temperatura di servizio
  10° C

Produttore CANTINA LE MACCHIE – Località Castelfranco – Rieti