Il Cerqueto – Merlot Lazio IGP

Vino rosso locale

I vigneti della Cantina Le Macchie si estendono sulle colline situate tra la conca Reatina e il Monte Terminillo,
l’altitudine è compresa tra i 610 e 650 mt s.l.m. con esposizioni a sud per i vitigni tardivi, a sud-ovest per i vitigni precoci.
Il terreno risulta essere ricco in minerali e garantisce ai vini freschezza e sapidità.

da foodwineadvisor: <<Il Cerqueto, Merlot del Lazio in purezza, è un vero figlio del bosco con le sue note di humus, tartufo e tanti e variegati frutti rossi. Sconta ancora la nota vanigliata conferitogli dalla barrique di rovere francese che, comunque, tenderà a perdersi nel tempo.>>

• Classificazione
  Merlot Lazio I.G.P.
• Vitigno
  Merlot
• Zona di produzione
  Castelfranco
• Tipo di terreno
  Medio impasto tendente all’argilloso
• Esposizione
  Sud
• Sistema di allevamento
  Guyot
• Resa per ettaro
  40 ql/ha
• Vendemmia
  Raccolta manuale seconda decade di settembre
• Temperatura di fermentazione
  18°/22° C
• Periodo di fermentazione
  15 giorni
• Vinificazione
  Fermentazione a temperatura controllata con le bucce, pressatura soffice
• Affinamento
  12 mesi in barrique di rovere francese
• Affinamento in bottiglia
  6 mesi
• Grado Alcolico
  14% vol.
• PH
  3,1
• Acidità totale
  5,0 g/l
• Formati
  0,75 lt
• Temperatura di servizio
  18° C

Produttore CANTINA LE MACCHIE – Località Castelfranco – Rieti