Farro Semiperlato D.O.P. Bio Valnerina 500gr

Farro semiperlato D.O.P. di Monteleone di Spoleto è della specie triticum dicoccum, esso è ottenuto dal farro integrale mediante perlatura (ovvero una leggera levigazione del chicco). Questa caratteristica conferisce al farro semiperlato di cuocere in minor tempo pur mantenendo le caratteristiche nutrizionali fondamentali del chicco integrale. Viene seminato, a seconda delle fasi lunari e degli andamenti climatici, nei mesi  di febbraio-marzo. Questa coltura assorbe molte sostanze nutritive dal terreno per cui è fondamentale alternare la sua coltivazione con un legume o lasciando il terreno incolto.

Coltivato senza diserbante, nè concimi chimici con metodi di irrigazione naturale. Prodotto a disponibilità limitata nell’arco dell’anno.

Produttore: AZIENDA AGRICOLA DOLCI GIUSEPPINA - Trivio, Monteleone di Spoleto (PG)