Pecorino semistagionato allo zafferano

Latte
di pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.

Ingredienti
LATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, zafferano (2% all’origine) - Trattato in superficie con agente di rivestimento conservante E 235

Caratteristiche
Pecorino semistagionato dalla forma giuncata, crosta color giallo oro, dovuta alla sapiente combinazione durante la lavorazione del formaggio con lo zafferano.
La pasta si presenta morbida e compatta e, al termine della breve stagionatura, ne deriva un sapore dolce, aromatico e speziato.

In cucina
Ideale come componente degli antipasti da gustare da solo o abbinato a vini fruttati dal profumo intenso.

Stagionatura:
30/60 giorni

Pezzatura: formetta da 500gr
IMPORTANTE: consultare le avvertenze generali circa la pezzatura di questi prodotti artigianali

Consegnato sottovuoto.

Produttore: FRATELLI PETRUCCI – c/ Caseificio Storico di Amatrice, Località Sommati – Amatrice – Rieti