Pecorino Gorzano, un quarto

Il Gorzano è un pecorino realizzato secondo l’antica ricetta di una volta che lo rende un alimento
eccellente e completo sia dal punto di vista nutrizionale che del gusto e del sapore. La sua gustosità è esaltata dalla presenza di
un caglio dolce che ne risalta la giusta piccantezza senza alterare troppo le papille gustative.

Esternamente presenta una crosta di un caldo marrone chiaro. Formaggio a pasta cotta e friabile dal colore giallo paglierino con una leggera occhiatura. Stagionatura ottimale dai 6 Mesi.

Si consiglia di servirlo a temperatura ambiente. Si abbina bene a miele di castagno o confettura di peperoncino o di cipolla rossa. Degustare con del vino rosso asciutto di buona struttura e persistenza.

Uno spicchio di un quarto (circa 625 gr) di una forma da circa 2,5 kg; IMPORTANTE: consultare le avvertenze generali circa la pezzatura di questi prodotti artigianali

Consegnato sottovuoto.

Produttore: FRATELLI PETRUCCI – c/ Caseificio Storico di Amatrice, Località Sommati – Amatrice – Rieti