Il Bandolo della Matassa – Rosato Lazio IGP

Vino rosato locale.

I vigneti della Cantina Le Macchie si estendono sulle colline situate tra la conca Reatina e il Monte Terminillo, ad una altitudine compresa tra i 610 e 650 mt slm con esposizioni a sud per i vitigni tardivi, a sud-ovest per i vitigni precoci; il terreno risulta essere ricco in minerali e garantisce ai vini freschezza e sapidità.

da foodwineadvisor: <<La profonda conoscenza dei vitigni (Sangiovese e Montepulciano), la capacità di esaltarli con l’opportuna vinificazione in rosato hanno reso possibile Il Bandolo della Matassa. Un vino di rara finezza che integra la struttura del Sangiovese e l’eleganza del Montepulciano d’altura. Al naso ricorda i frutti rossi della vicina macchia. Da provare su antipasti.>>

Un velo fumé accompagnato da buccia di pesca, agrumi e paglia.

Astringenza gradevole a conferire carattere al sorso, già di suo fresco e di un certo peso.

• Classificazione
  Rosato Lazio I.G.P.
• Vitigno
  Sangiovese e Violone
• Zona di produzione
  Castelfranco
• Tipo di terreno
  Medio impasto tendente all’argilloso
• Esposizione
  Sud
• Sistema di allevamento
  Guyot
• Resa per ettaro
  50 ql/ha
• Vendemmia
  Raccolta manuale terza decade di ottobre
• Temperatura di fermentazione
  13°/15° C
• Periodo di fermentazione
  15 giorni
• Vinificazione
  Macerazione pellicolare, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata
• Affinamento
  4 mesi nelle feccie
• Affinamento in bottiglia
  1 mese
• Grado Alcolico
  13% vol.
• PH
  3,3
• Acidità totale
  6,5 g/l
• Formati
  0,75 lt
• Temperatura di servizio
  10° C

Produttore: CANTINA LE MACCHIE – Località Castelfranco – Rieti