Filetti di pomodoro Ovalone Umbilicus Italiae

Si tratta di una varietà di pomodoro selezionata negli anni 60 dal Centro Sperimentale Appenninico del Terminillo "Carlo Jucci", propaggine dell'Università di Perugia nel cuore della Piana reatina. Accantonato per più di 50 anni, è stato recentemente rivalutato per le sue caratteristiche: si presenta con bacca di pezzatura media ma ad alto peso specifico (intorno a 150-200 grammi) per via della polpa soda e consistente, poco acquosa.
Denominato Ovalone per la sua forma ed Umbilicus Italiae per la sua origine, è prodotto ad iniziativa del Pastificio Strampelli di Amatrice (RI).