Campo dei Severi Rosso Lazio IGP

Vino prodotto da Merlot, Sangiovese e Montepulciano.

I vigneti della Cantina Le Macchie si estendono sulle colline situate tra la conca Reatina e il Monte Terminillo, ad una altitudine compresa tra i 610 e 650 mt slm con esposizioni a sud per i vitigni tardivi, a sud-ovest per i vitigni precoci; il terreno risulta essere ricco in minerali e garantisce ai vini freschezza e sapidità.

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, dall’aroma vinoso e fruttato, si accompagna a carni rosse, salsiccia di carne, capocollo, formaggi stagionati quali il pecorino.

• Classificazione
  Rosso Lazio I.G.P.
• Vitigno
  Merlot, Sangiovese e Montepulciano
• Zona di produzione
  Castelfranco
• Tipo di terreno
  Medio impasto tendente all’argilloso
• Esposizione
  Sud
• Sistema di allevamento
  Guyot
• Resa per ettaro
  60 ql/ha
• Vendemmia
  Raccolta manuale terza decade di ottobre
• Temperatura di fermentazione
  18°/22° C
• Periodo di fermentazione
  15 giorni
• Vinificazione
  Fermentazione a temperatura controllata con le bucce, pressatura soffice
• Affinamento
  8 mesi in tonneau da 5 hl
• Affinamento in bottiglia
  2 mesi
• Grado Alcolico
  14% vol.
• PH
  3,2
• Acidità totale
  5,4 g/l
• Formati
  0,75 lt – 1,50 lt
• Temperatura di servizio
  18° C

Produttore: CANTINA LE MACCHIE – Località Castelfranco – Rieti