Guanciale Amatriciano DE.CO. Berardi al pepe – pezzatura media
€ 41,00
Guanciale amatriciano artigianale della tradizione, di media pezzatura (1,175 kg)
Disponibile su ordinazione
Guanciale di maiale rifilato a forma triangolare salato a secco a mano, conciato con pepe.
Il guanciale amatriciano Berardi viene prodotto in modo artigianale secondo l'antica tradizione di famiglia in Poggio Cancelli, frazione di Campotosto a 1400 m, utilizzando con carni suine italiane delle razze più pregiate e aromi naturali senza aggiunta di conservanti e additivi chimici;
Deve il suo inconfondibile sapore alla affumicatura con legno di quercia e di faggio, alla stagionatura naturale e al particolare microclima della zona. Arriva a 12/18 mesi di stagionatura.
Pezzatura circa 1350 gr (ultime forniture) - IMPORTANTE: prendere visione delle avvertenze generali circa la pezzatura di questi prodotti artigianali
Produttore: SALUMI BERARDI - Campotosto Loc. Poggio Cancelli (AQ)
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,4 kg |
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