Farro integrale D.O.P. Bio Valnerina 500gr
€ 4,40
Farro Denominazione di Origine Protetta Biologico
I semi del farro integrale, come definito dal nome, sono integri ovvero cosi come li troviamo dopo aver tolto la pula (vestito giallo caratteristico dei cereali). A tavola riesce a mantenere un’ottima consistenza durante la cottura ed è delizioso nelle zuppe cosi come nelle insalate fredde.
Viene seminato, a seconda delle fasi lunari e degli andamenti climatici, nei mesi di febbraio-marzo. Questa coltura assorbe molte sostanze nutritive dal terreno per cui è fondamentale alternare la sua coltivazione con un legume o lasciando il terreno incolto. Coltivato senza diserbante, nè concimi chimici con metodi di irrigazione naturale. Prodotto a disponibilità limitata nell’arco dell’anno.
Descrizione
Il Farro di Monteleone di Spoleto DOP si riferisce alla granella ottenuta dall’ecotipo locale della specie Triticum dicoccum, prodotta nelle tipologie Integrale, Semiperlato, Spezzato e Semolino di Farro.
Zona di produzione
La zona di produzione del Farro di Monteleone di Spoleto DOP comprende i comuni di Monteleone di Spoleto e Poggiodomo e parte dei comuni di Cascia, Sant’Anatolia di Narco, Vallo di Nera e Scheggino, nell’area montana (sopra i 700 metri s.l.m.) a sud-est della provincia di Perugia, nella regione Umbria.
Produttore: AZIENDA AGRICOLA DOLCI GIUSEPPINA - Trivio, Monteleone di Spoleto (PG)
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,500 kg |
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