Olio Extra Vergine “Colle dei Frati” – 5 litri

Olio extravergine della Sabina, prodotto a Coltodino (comune di Fara in Sabina) dall'azienda "Rosati", sorta nel 1936 e che rappresenta una delle realtà più qualificate per la produzione dell’olio extravergine di oliva Sabina Dop della provincia di Rieti e del Lazio, raggiungendo livelli di eccellenza nella qualità dei prodotti con continui riconoscimenti regionali e premi nazionali.

L’olio ha profumo e gusto inconfondibile di carciofo e di mandorla dolce sul finale, con fruttato medio armonico; leggermente piccante.

Le varietà delle olive sono: Frantoio 40%, Carboncello 30%, Leccino 20%, Moraiolo 10%; la raccolta avviene a mano e a macchina e la spremitura entro le 24 ore successive al distacco dagli alberi.

Analisi Chimica:  Acidità massima 0,2%-0,3%

Una parte dell’Olio Extravergine di Oliva dell'azienda è certificato come D.O.P. SABINA, garantito dal Consorzio Sabina D.O.P. riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali con D.M. del 23 ottobre 2009 n. 16106. Le bottiglie DOP sono numerate ed espongono il bollino di certificazione.