Farina di ceci biologici Alta Valnerina

La coltura di questi ceci viene svolta seguendo le fasi lunari e la rotazione delle colture. Anche per questa non viene utilizzato alcun tipo di diserbante, né concimi chimici e nessun metodo di irrigazione. È un prodotto che viene prodotto in piccola quantità e per questo ha disponibilità limitata nell’arco dell’anno.

La farina è ottenuta mediante macinatura a pietra di una varietà di ceci dal seme piccolo e molto saporito.

Si può cucinare come una polentina al cucchiaio nella dose di 300 gr. di farina ed 1/2 litro di acqua per trenta minuti. Condire poi con pomodoro o verdura sfusa. Ottima anche per impanare verdure o pesce da friggere. Si può mischiare con altre farine per focacce o per torte.

Confezione da 500 gr

Produttore: AZIENDA AGRICOLA DOLCI GIUSEPPINA - Trivio, Monteleone di Spoleto (PG)