Farina di mais Antico Marano molita a pietra
€ 3,60
Farina Gialla di Mais Antico varietà Marano Molita a Pietra
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Farina prodotta dalla varietà di granoturco veneto “Marano” varietà di mais creata nel 1890 da Antonio Fioretti, un agricoltore che provò ad incrociare due varietà di mais locali, Pignoletto d’Oro e Nostrano, nella speranza di adattare al meglio la pianta alle terre ghiaiose. La farina che ne deriva presenta un contenuto proteico normalmente più elevato e una colorazione gialla più intensa, rispetto alle farine derivate dagli ibridi più diffusi.
Prodotto della lavorazione a pietra che ne preserva le caratteristiche organolettiche, è ottima per la preparazione di polenta da condire con saporiti sughi a base di passata di pomodoro e salsiccia di carne.
La polenta avrà un colore giallo intenso screziato da pagliuzze marroni. Il profumo è intenso ed il gusto è particolarmente saporito.
Produttore: AZIENDA AGRICOLA COLLE CAVALIERO, Località Montisola di Contigliano – Rieti
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
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